8 (342) 200-86-79
Пункт выдачи:
Пермь, Пихтовая, 37к1
Пн-Пт: 9-18:30, Сб: 10-16, Вс: вых.
8 (800) 500-52-38
Единая справочная

Коптильни, щепа

Коптильни, щепы в Перми

Коптильня цилиндрическая для дома Сельмаш (Сатурн)
Хит
Скидка 5%
2 490
2 365
выгода
125₽
или
5%
В наличии на складе
Коптильня Hanhi 20 л. из нержавеющей стали
Скидка 10%
6 490
5 841
выгода
649₽
или
10%
В наличии на складе
Дымогенератор из нерж. cтали Merkel 2,5 л. Оптима
Скидка 5%
5 490
5 215
выгода
275₽
или
5%
В наличии на складе
Дымогенератор из нерж. cтали Merkel 5 л. Премиум
Скидка 5%
7 590
7 210
выгода
380₽
или
5%
В наличии на складе

Гастрономические тенденции постоянно развиваются, крайне быстро меняются, но различные копчености  являются напрвленностью, которая не
проходит, а в последнее время из-за доступности  коптилен в Перми и по всему миру становится всё более популярной среди любителей вкусной еды.

Виды деревьев  для безупречного копчения

Качественная коптильня Виды древесины (щепы), которая подходит для копчения в домашних условиях, очень разнообразны. В зависимости от аромата древесины, она подходит для определенного вида пищи. Она даёт правильный баланс, интенсивность и насыщенность.  Идеальные сорта дерева:

  • Апельсин, лимон, миндаль, грейпфрут, слива ─ хорошо для всех видов мяса;
  • Акация, вишня, шелковица, дуб ─ безупречны для говядины, баранины;
  • Клен, абрикос, вишня ─ выбирайте для свинины, домашней птицы;
  • Клен, ольха, персик, дуб, Виноградная лоза ─ варианты для рыбы;
  • Акация ─ овощи будут вкусными. Гурманы их также иногда коптят;
  • Клен, абрикос, вишня сделают сыр совершенным!

Есть и другие виды древесины, которые усиливают вкус белого или красного мяса, делая его инверсивным.  Но кроме хорошей коптильни и щепы,  есть  более важный фактор ─ метод приготовления.

Метод приготовления

В каталоге интернет-магазина GoodMart24 есть недорогие коптильни для горячего и холодного метода приготовления.  Копчение -- важный процесс, который можно использовать в определенных режимах приготовления, ориентируясь на свой вкус и пожелания. Правильная температура для приготовления зависит от вида продуктов, которые нужно приготовить.  Около 45 ° достаточно для приготовления рыбы, а для хорошего мяса необходимо минимум 55 ° C. Также при покупке желательно знать заранее,  вертикальные или горизонтальные, из нержавейки или модели оцинкованной модели вам нужны.