Автоклав из нержавеющей стали 22 л. Малыш
Автоклав из нержавеющей стали 22 л. Малыш
Артикул:
GM24-P00242
Размеры:
380 x 500 x 305
Вес:
17
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии
Автоклав-стерилизатор из нержавеющей стали AISI 304 Малыш 22 л. производство Сормат г. Краснодар Россия
Автоклав-стерилизатор предназначен для стерилизации пищевых продуктов, расфасованных и закатанных в стеклянные и жестяные банки т.е для получения домашних консервов.
Отличительной особенностью от автоклава Малыш 22 л. является наличие винтовых ручек на автоклаве за место гаек на автоклаве Малыш эконом.
Технические характеристики
- Изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304
- Габаритные размеры: внутренний диаметр 300 мм, ширина по ручкам 376 мм, высота 540 мм.
- Рабочее давление в автоклаве 0.2 МПа (2 кгс/кв.см).
- Рабочая температура в автоклаве 120 град.С.
- Вместимость: банок по 3 л - 1 шт., 1 л - 4 шт., 0,7 л - 7 шт., 0,5 л - 14 шт.
- Подходит для плит: газовых, электрических, может быть нагрет на открытом огне
- Комплектность:
-корпус - толстый тяжелый корпус, полностью герметичный, качественные сварные швы (аргон)
-крышка - толстая плотная крышка, полностью герметичная за счет равномерного крепления, резиновой прокладки и крепежа
-термометр - для контролирования температуры в автоклаве
-манометр - для контролирования давления в автоклаве
-предохранительный клапан - для безопасности работы автоклава
-кассета из нержавеющей стали - для удобного расположения банок, так же для защиты от срыва крышек
-сливной кран - для удобного слива воды после приготовления продукта
-удобные пластиковые ручки
-заводской паспорт изделия, гарантийный талон
-книга с рецептами - Толщина нержавеющей стали AISI 304: дно - 4 мм, стенки - 3 мм, крышка 3 мм., кассета 3-4 мм.
Преимущества автоклава Малыш 22 литра
- Высокое рабочее давление и температура 0,2 МПа и 120 град.С- все болезнетворные микробы будут уничтожены.
- Большое отверстие для закладки банок с удобной крышкой - в автоклав помещаются даже банки 3 литра.
- Хорошее качество сварных швов, автоклав полностью безопасен и готов к использованию.
- Прост в обслуживании - автоклав внешнего нагрева, в нем нет ни какой электроники.
- Легок в использовании
- Удобные винтовые ручки для крепления крышки.
Внимание! В комплект поставки входит инструкция по применению автоклава и книга с рецептами, перед первым использованием обязательно к прочтению инструкция по применению.
Характеристики
-
Высота540 мм.
-
Гарантия12 месяцев
-
Диаметр376 мм.
-
МатериалНержавеющая сталь
-
Страна производстваРоссия
-
Тип нагреваВнешний
-
Leonid1965Пользовался ранее автоклавом без возможности быстрого слива воды. Недавно купил себе Домашний автоклав ?Малыш Газ-У? 22 литра (Форком) с возможностью сброса воды, для более быстрого сброса давления и остывания.
Когда получил автоклав, визуально мне сразу очень понравился, мощный толстый корпус и крышка, толстая резиновая прокладка, наличие мощного клапана сброса избыточного давления, термометр, но почему-то отсутствует манометр, нет возможности контролировать давление в автоклаве. Еще для меня непонятна кассета для банок, в которой два ряда банок старятся просто друг на друга, без какой-либо прокладки.
А теперь собственно о самом процессе приготовления. Закатал я говяжью тушёнку 14 банок, но установил только 7, т.к. установка банок одна на другую, мне не понравилась, мне кажется они могут либо лопнуть, либо у нижних банок продавится крышка.
Поставил автоклав на газовую плиту, и согласно инструкции, наполнил водой ниже на 2 см от края, затянул крышку и включил огонь. До температуры в 120 градусов автоклав грелся в районе часа, но, когда температура дошла до 120 градусов, сработал клапан сброса давления, благо я стоял на расстоянии, т.к. сброс происходил путем выброса пара под давлением на расстояние около метра от автоклава. Это страшно, я бы не позавидовал себе если бы находился рядом. В инструкции об этом ничего. Когда пошел пар, сильно запахло тушенкой, я понял, что банки вскрылись. (( После этого я выключил газ и открыл воду на слив согласно инструкции, бежало не очень быстро в течении 20-30 минут вода стекала. Когда температура опустилась до 95 градусов я повернул клапан, но давления уже небыло. Я открыл автоклав и мои опасения подтвердились, все банки вскрыты. Клапан быстро скинул все давление в автоклаве, что и вскрыло банки.
Благо есть руки, я с парнями в гараже приварил к крышке фитинг под манометр и установил манометр на 6 Bar. Только после этого я решился приготовить тушенку в нем еще раз.
Поставил автоклав на нагрев, через 30-40 минут, давление в автоклаве достигло уже 2,1 Bar при температуре 98 градусов. В итоге 2,5 Bar ~ 2,5 Атм были достигнуты при температуре 114 градусов, после чего я снизил нагрев, чтобы не сработал клапан, т.к. он рассчитан на 2,5 атмосфер, давление он сбрасывает не до 2,5 атмосфер, а гораздо ниже до 1 атмосферы. Продержал на температуре 114-116 градусов в течении 30 минут, после чего выключил нагрев и открыл кран сброса воды, сейчас вода текла с большим напором чем в первый раз, видима из-за наличия давления в автоклаве (тогда его сбросил клапан. Честно говоря, тоже довольно опасный процесс, хотя и сливал в ведро с водой холодной, боялся, что шланг выскочит. Вода слилась примерно за 20 минут и давление в автоклаве опустилось до 0,9 атм, но опять пошел запах тушенки. При температуре 92 градуса сбросил остаток давления клапаном и примерно через 15-20 минут открыл автоклав и достал кассету с банками. Банки 6 из 7 все были вскрыты.
Было очень обидно и неожиданно. Соблюдая полностью руководство по эксплуатации, я дважды получил испорченный продукт. После чего я решился сделать тушенку в третий раз, но по стандартной схеме, нагрел, довел до рабочего давления, продержал 30 минут и оставил остывать и сбрасывать давление самостоятельно на всю ночь. О чудо все получилось.)
В общем как я понял чудес не бывает, все должно работать как работает, сбрасывание давление клапаном и сбросом воды из емкости приводит к вскрытию банок, т.к. происходит очень быстрый спад давления внутри автоклава, а в банках оно остается, что и приводит к срыву крышек.
Автоклав выполняет свою функцию, только в режиме стандартном для любого автоклава. Обидно.((( -
Дмитрий БорисовичАвтоклав получил и опробовал ,Нареканий нет
Лично для меня все удобно и просто,Товар пришел без повреждений, очень доброжилательный персонал, остался доволен, благодарю. -
Сергей ЧащинДобрый день, заказал автоклав, доставить мне надо было Тюмень, доставили в указанные сроки, товар в отличном состоянии
-
АльбертПо большому счету претензии к качеству самого автоклава нет, агрегат надежный, небольшие замечания по сборке однако имеются, пришлось все узлы (термометр, монометр, клапан предохранительный и краник для слива переделать для надежности эксплуатации автоклава)... На одном из полученных приборов носик у краника слива был сломан (скорее при транспортировке ТК КИТ), поэтому пришлось весь кран менять. И есть замечание или лучше сказать будет предложение для производителя, монометр подсоединять не на саму крышку автоклава непосредственно, а через гнутую улитку, т.е. через импульсную трубку, чтобы сам прибор отделить от горячей среды автоклава, как на производстве... Сам решил сделать так как описал. В целом остался очень доволен приобретением автоклава, опять же в семье появилась большая скороварка 22 литра.